Curso de Guías Metodológicas para la Valoración de Consumo Alimentario en Población Ecuatoriana
Issued by
Universidad San Francisco de Quito
El participante es capaz de: Distinguir los métodos de valoración de consumo individuales y colectivos, para la elección del más adecuado acorde sus necesidades profesionales. Emplear herramientas para gestión de toma de datos nutricionales; como el manual fotográfico para cuantificación alimentaria del Ecuador y la lista de intercambios de alimentos ecuatorianos, de manera estandarizada y confiable. Integrar los conocimientos logrados sobre herramientas en la práctica profesional.
- Type Experience
- Level Intermediate
- Time Months
- Cost Paid
Skills
- Aplicar lista de intercambios de alimentos ecuatorianos
- Desarrollar destrezas y habilidades en manejo de herramientas que apoyan la valoración del consumo
- Emplear manual fotográfico para cuantificación alimentaria
- Generación práctica de planes de alimentación
- Gestionar la toma de datos de manera estandarizada y confiable
- Identificar métodos de valoración de consumo individual y colectivo
- Manejo de educación dietética nutricional de forma clara y acertada
Earning Criteria
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Aprobar con un mínimo del 70% en el total de componentes de los módulos: Taller práctico, Taller de Uso y Manejo de Tabla de Composición Química de los Alimentos y Taller Lista de Intercambios.
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Obtener una calificación mínima del 70% de la calificación en la elaboración de una propuesta para aplicar herramientas que apoyan la valoración de consumo alimentario, a través de presentar y problematizar una situación en la cual se puedan aplicar de manera satisfactoria una o varias de las herramientas.
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Asistir mínimo al 70% de sesiones en tiempo real por la plataforma zoom y 1 sesión presencial.