Auditor Interno FSSC 22000
Issued by
International Dynamics Advisors
El alumno está capacitado para asumir responsabilidades en cualquier etapa del proceso de auditoría en un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria FSSC 22000 ya que conoce las funciones y competencias que debe tener un auditor en auditorías de primera y segunda parte. Ha adquirido competencias para la realización de auditorías bajo FSSC 22000 según las directrices ISO 19011:2018 con las especificaciones ISO/TS 22002-1, ISO/TS 22002-4.
- Type Learning
- Level Advanced
- Time Hours
- Cost Paid
Skills
- Acciones Correctoras
- Aplicacion De Indicadores
- Aplicación Y Seguimiento FSSC 22000
- Auditoría De 1ª Parte
- Auditoría Interna
- Cadena De Suministro
- Conclusiones De La Auditoría
- Evaluación Del Riesgo
- Exactitud De La Información Recopilada
- Food Defense
- Fraude Alimentario
- FSSC 22000
- GFSI
- ISO 19011:2018
- ISO/TS 22002
- Metodología Procesos
- Normativa ISO 22000
- Plan HACCP
- Preparación Informes De Auditoría
- Procedimientos Y Técnicas De Auditoría Según ISO 19011
- Programa Prerrequisitos
- Realización De Análisis De Modo De Fallas Y Efectos AMEF
- Registro De Las Actividades De Auditoría
- Resolución No Conformidades
- Sistema De Gestión De Seguridad Alimentaria
- Terminología Sector Alimentario
- Uso De Técnicas De Muestreo
Earning Criteria
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Posee los conocimientos necesarios para realizar auditorías intentas en un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria según la Norma FSSC 22000.
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Conoce en profundidad los requerimientos de la norma FSSC 22000 así como de las directrices ISO 19011:2019 para la realización de Auditorías Internas en un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria.
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Ha completado con éxito el examen de evaluación del curso de Certificación de auditor interno de Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria.
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Posee amplios conocimientos en planificación y desarrollo del proceso de auditorías, tanto de Primera, como de la Segunda Parte.
Standards
FSSC 22000 es un esquema de certificación para productores de alimentos, ingredientes alimenticios o fabricantes de envases, basado en la integración de la norma de Inocuidad Alimentaria ISO 22000 con las especificaciones disponibles como ISO/TS 22002-1, ISO/TS 22002-4 o PAS 222.
El objetivo de la norma ISO 19011:2018 es actualizar el estándar para asegurar que siga orientando de manera efectiva los cambios del mercado, la dirección de evolución de la tecnología y que mantenga un enfoque coherente para auditar sistemas de gestión de procesos.
ISO/TS 22002-1 establece la estructura que debería tener un Programa de Prerrequisitos de la Inocuidad Alimentaria. Especifica los requisitos para establecer, implementar y mantener programas de requisitos previos (PRP) para ayudar a controlar los peligros para la seguridad alimentaria.